Sabato 24 gennaio, a partire dalle ore 16, la Biblioteca comunale di Terni ospita il convegno “Dieta Mediterranea 4.0. Un ponte tra passato e futuro del mangiar bene”, promosso dall’Associazione Magna Grecia Viva. Un appuntamento pensato per riportare al centro il valore autentico della Dieta Mediterranea, riconosciuta patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco ma spesso conosciuta solo in modo superficiale. L’incontro nasce con l’obiettivo di stimolare una riflessione consapevole sul rapporto quotidiano con il cibo, andando oltre slogan e abitudini consolidate.
Un approccio scientifico tra educazione e consapevolezza alimentare
Ad aprire i lavori sarà il dottor Antonio Apuzzo, presidente dell’associazione, seguito dall’intervento di Michele Riefoli, biologo nutrizionista e relatore dell’iniziativa. Il convegno propone un percorso educativo basato su solide evidenze scientifiche, lontano da visioni ideologiche. Al centro, il confronto tra alimenti naturali e prodotti industriali, la qualità delle scelte quotidiane e la necessità di recuperare un equilibrio più sano e consapevole. Un invito a interrogarsi su ciò che riempie davvero frigorifero e dispensa, per comprendere quanto le abitudini alimentari incidano sul benessere.
Degustazione finale e dialogo con il pubblico
L’incontro è pensato come un momento aperto e partecipato, capace di parlare a chi desidera migliorare il proprio rapporto con il cibo senza dogmi. A conclusione del convegno è prevista una degustazione di prodotti tipici della Dieta Mediterranea, per tradurre la teoria in esperienza diretta. Un’occasione di confronto e approfondimento che unisce divulgazione scientifica, cultura alimentare e valorizzazione delle tradizioni, offrendo strumenti concreti per guardare al futuro del mangiar bene con maggiore consapevolezza.
