Grande soddisfazione per i tre chef ternani Fabio Duzi Nulli, Roberta Agostinelli e Jonathan Satolli, che hanno conquistato la medaglia di bronzo ai Campionati della cucina italiana. L’evento, svoltosi a Rimini dal 16 al 18 febbraio, ha visto la partecipazione di oltre 800 professionisti del settore, mettendo alla prova le eccellenze della gastronomia italiana.

Il team ternano ha gareggiato nella categoria Street Food, presentando un panino gourmet con ingredienti d’eccellenza dell’Umbria: omelette al tartufo dell’azienda Valnerina Tartufi, cipolle di Cannara caramellate e l’abbinamento con un vino rosso. Una proposta che ha saputo esaltare i sapori del territorio, portando la squadra Umbriafood05100 a ottenere un prestigioso riconoscimento.

Un lungo percorso di preparazione

Fabio Duzi Nulli ha raccontato l’esperienza vissuta insieme ai colleghi, sottolineando come la preparazione sia stata intensa: “Dal mese di novembre abbiamo effettuato diverse prove per arrivare al meglio alla competizione”. La giornata della sfida è iniziata all’alba del 18 febbraio, con i giudici intenti a valutare ogni dettaglio del piatto proposto. Salire sul podio e ricevere i complimenti per il lavoro svolto è stata una grande emozione, oltre che un motivo di orgoglio per aver rappresentato la città di Terni.

Un team unito dalla passione per la cucina

L’affiatamento tra i tre chef è stato un elemento chiave del successo. Fabio Duzi Nulli vanta diverse partecipazioni ai Campionati della cucina italiana e ha ricevuto un diploma nella prova singola. Roberta Agostinelli, alla sua seconda esperienza, e Jonathan Satolli, al debutto nella competizione, hanno condiviso con lui questa avventura, dimostrando grande sintonia.

L’obiettivo ora è far assaggiare il panino premiato anche ai clienti dei rispettivi ristoranti, proponendolo in una versione rivisitata su piatto. Un’idea che permetterà di far conoscere e apprezzare ancora di più i sapori tipici umbri.