Simone Listante, noto per le sue eccellenti pizze, ci ha tristemente lasciato poco dopo aver festeggiato il suo quarantaduesimo compleanno. Simone era un volto familiare, particolarmente a Borgo Rivo, dove aveva guadagnato ammirazione e rispetto. Nel 2016, aveva brillantemente vinto il titolo di “Migliore pizza in teglia” a Fiuggi, grazie a una sua innovativa ricetta: un impasto soffice e croccante, arricchito da una deliziosa crema di zucca, pancetta croccante e scamorza affumicata.
Il dolore per la sua scomparsa si è diffuso rapidamente, con numerosi messaggi di cordoglio condivisi sui social media. La pizzeria ‘Rimpizzati‘, dove Simone ha esercitato il suo mestiere con passione, ha esposto il proprio lutto con un commovente messaggio: “Il nostro personale si unisce al dolore della famiglia Listante. Siamo grati per le lezioni che Simone ci ha lasciato, per la sua passione contagiosa e per aver scelto di lavorare con noi. In suo onore, l’attività rimarrà chiusa per lutto il giorno delle esequie, venerdì 12 aprile”.
Anche la Confartigianato di Terni ha voluto ricordare Simone, che era stato un loro stimato membro: “Condividiamo il dolore della famiglia Listante per la perdita del caro Simone, che con il suo impegno presso ‘Rimpizzati’ ha raggiunto l’apice come campione di pizza in teglia nel 2016. Il suo spirito vivrà nei cuori di tutti coloro che hanno ammirato le sue qualità umane e professionali. Esprimiamo la nostra vicinanza a suo padre Lanfranco e ai suoi cari”. Inoltre, è stato condiviso un tributo video in cui Simone descriveva con entusiasmo il suo lavoro e l’ampio consenso che questo aveva riscosso.
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