Bagno di folla per Daniele Persegani, lo chef emiliano protagonista tutte le mattine su Rai 1 del programma ” È sempre mezzogiorno” con Antonella Clerici.
Persegani è stato protagonista di uno showcooking al PalaPampepato allestito in piazza Tacito, evento clou della seconda giornata di Sweet Pampepato, l’evento dedicato al dolce tipico ternano e alla cioccolata organizzato da Confartigianato.
Persegani, si è concesso al pubblico per autografi e foto, poi ha svolto un evento live inserendo il pampepato in un piatto salato, i tortelli con stracotto di cinghiale: “Cos’ha di bello il pampepato? Che è versatile, si sposa su tutto. Io lo metto sul salato…”, dice ai nostri microfoni.
Accompagnato nell’evento dalla giornalista Marta Rosati, Persegani ha anche spiegato di avere apprezzato Terni, dove è sempre “passato di corsa” senza però mai fermarsi come invece in questo caso. Per lui poi la consegna anche del premio Ambasciatore del Gusto, sempre a cura di Confartigianato. Ad assisterlo nello swhow cooking gli studenti della quarta classe dell’alberghiero Itc Federico Cesi. “Ragazzi studiate sempre anche le lingue – ha spiegato – perchè oggi serve nel mondo della cucina: dovrete confrontarvi coi colleghi di tutto il mondo, mica possiamo fare la figura del “Noio vulevon savuar”, ha scherzato parafrasando il celebre film di Totò. Persegani ha anche spiegato che tiene anche lezioni in inglese, proprio per questo motivo.
Molto ricco anche nella giornata di domenica il programma degli eventi. Focus su due appuntamenti speciali firmati ANCoS Terni, che vedranno protagonisti Tessa Gelisio e Paolo Massobrio. La conduttrice racconterà il valore sostenibile del dolce umbro, mentre il giornalista gastronomico esplorerà le potenzialità del Pampepato di Terni IGP nella tradizione dolciaria italiana, accompagnando il pubblico in una degustazione guidata con abbinamenti enologici.
Nel pomeriggio alle 16 la sfida fra il pampepato di Terni e il panpepato di Ferrara: con l’occasione della ricorrenza dei 100 anni dalla nascita del ferrarese doc, ternano di adozione Carlo Rambaldi, ospite speciale E.T., il celebre extraterrestre creato dallo scenografo per il film di Steven Spielberg. Le due eccellenze regionali, entrambe certificate IGP, si sfidano a colpi di gusto, spezie e storia. Una giuria d’eccezione decreterà il vincitore, al quale è stato promesso un premio all’altezza del genio di Rambaldi: un simbolico ritorno nello spazio.
