Valorizzare le eccellenze agroalimentari del territorio, promuovere la cultura dell’olio extravergine d’oliva e rinsaldare il legame profondo tra terra e tavola. Con questi presupposti debutta a Terni “Olivà”, la nuova manifestazione interamente dedicata all’olio nuovo che il 6 e 7 novembre trasformerà il Mercato Coperto Campagna Amica nel punto di riferimento per produttori, esperti, famiglie e appassionati della buona cucina.
Un evento pensato non solo come vetrina promozionale, ma come vero e proprio racconto esperienziale: l’olio appena franto viene celebrato come sintesi del lavoro degli agricoltori, garanzia di qualità locale ed espressione identitaria del paesaggio umbro. Attraverso degustazioni guidate, percorsi di assaggio e momenti di approfondimento, i visitatori avranno l’opportunità di scoprire da vicino profumi, sfumature e proprietà organolettiche della nuova campagna olearia.
A guidare il pubblico in questo viaggio tra conoscenza e convivialità sarà un programma articolato su due giornate, arricchito da scenografici show cooking e dalla presenza del Food Village, un’area interamente dedicata allo street food a chilometro zero e alle tipicità gastronomiche locali.
«L’olio nuovo è un prodotto che racchiude in sé il lavoro degli agricoltori, la storia delle nostre campagne e una parte fondamentale della nostra cultura alimentare», dichiara Mirko Trappetti, presidente del Mercato Coperto Campagna Amica Terni. «Con questa prima edizione vogliamo fondare un appuntamento fisso capace di avvicinare i cittadini al mondo agricolo, raccontando l’olio attraverso linguaggi differenti e complementari: la degustazione tecnica, l’arte culinaria, la divulgazione scientifica e la gioia dello stare insieme».
Un’iniziativa che punta a valorizzare l’intera filiera corta, offrendo alla città un’occasione imperdibile per toccare con mano l’eccellenza dell’oro verde umbro.
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