Authentica, nasce a Terni il colosso della ristorazione collettiva. Piacenti: “Qualità e sostenibilità” (VIDEO)

Economie di scala, massa critica, qualità e sostenibilità. Parte da questi concetti il piano industiale di Authentica, la nuova realtà della ristorazione collettiva nata da una evoluzione di All Food e presieduta da Massimo Piacenti. Una realtà che mette insieme, attraverso partnership e sinergie All Food, Blue Lion Food e Eutourist New.

Sala gremita in Confindustria – presenti i rappresentanti delle banche, ma anche la presidente di regione Tesei, l’assessore Melasecche e l’europarlamentare Francesca Peppucci, oltre a buona parte del mondo della sinistra locale (presente la Cgil, ma anche alcuni ex amministratori ternani e il sindaco di Narni Lucarelli). E naturalmente i vertici di Confindustria regionali (Vincenzo Briziarelli e Simone Cascioli) e ternani (Riccardo Morelli).

I numeri

Quaranta milioni di pasti annui, 4 mila dipendenti e l’obiettivo di raggiungere i 200 milioni di fatturato nel 2024  con la messa a regime di ultime commesse e di acquisizioni in fase di perfezionamento per una realtà nata a Terni che promette di fare concorrenza ai grandi player internazionali ed essere in prima fila nelle grandi sfide del settore, nel segno di sostenibilità, lotta allo spreco alimentare, valorizzazione delle filiere locali e sicurezza alimentare. Il tutto in un mercato che in Italia vale 6,5 miliardi di euro.

Il piano strategico di sviluppo, elaborato con Kpmg, un importante advisor finanziario, prevede di arrivare tramite acquisizioni mirate che già sono in corso di due diligence, anche all’estero, di superare i 300 milioni di fatturato nel 2026 e dunque posizionarsi al secondo posto tra gli operatori a capitale privato italiano

Ai microfoni di Terni Tomorrow l’amministratore delegato e presidente della società Massimo Piacenti

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