Si è spento a 85 anni Gilberto Taddei, figura storica della ristorazione ternana. Insieme alla moglie Emanuela Malossi, era l’anima dell’Antica Osteria Friozzu, uno degli ultimi luoghi autentici della cucina tradizionale ternana, situato nella zona Fiori. Il suo ristorante non era solo un posto dove mangiare: era un crocevia di storie, amicizie e accordi, un punto fermo della vita cittadina.
Fondata negli anni ’50 come semplice osteria con cucina, la Friozzu ha attraversato i decenni senza mai perdere la sua identità, grazie a Gilberto ed Emanuela. «Offrire piatti legati alla terra, alla stagione, senza orpelli, in un contesto rustico ma mai trascurato»: questa la loro filosofia, mantenuta con rigore e calore. I due erano diventati nel tempo i nuovi Friozzu e Friozza, non solo per tradizione, ma perché incarnavano lo spirito stesso del locale, che da luogo di ristoro si è trasformato in un simbolo della Terni autentica.
«Un grande lavoratore, un simbolo della nostra città», ha detto di lui Francesco Maria Ferranti, vicepresidente della Provincia di Terni, che ha voluto salutarlo con parole toccanti: «Era una persona perbene, legatissima alla sua famiglia, purtroppo segnata da sofferenze personali. Un tipico personaggio della Terni vera, quella che resiste, quella delle radici». Un pensiero che riassume non solo il carattere di Taddei, ma anche il ruolo silenzioso ma essenziale che ha avuto nella conservazione dell’identità culturale e sociale della città.
Nella Friozzu si sono vissuti pranzi di battesimo, matrimoni, cene tra amici, accordi politici, riunioni sportive: non era raro vederci seduti dirigenti e calciatori della Ternana, oppure imprenditori a discutere affari. E Gilberto, sempre con discrezione, era il punto di equilibrio, il testimone silenzioso di tante storie locali.
I funerali si terranno domani alle ore 15 nella chiesa di Santa Maria Regina a Terni.
Seguici su
Aggiungi ternitomorrow.it alle tue fonti preferite e ricevi i nostri contenuti in cima ai risultati di ricerca.
R i.p
R.I.P condoglianze